7月这个食材就是宝!补钙清肠,价格便宜\"长寿菜\",现在吃最鲜嫩

俗话说“我不时不吃饭”。谈到夏季蔬菜,每个人都必须想到黄瓜和甜瓜。但小雯想告诉大家,绿叶蔬菜已达到最温柔的季节。安排~p>

首先得出答案,首先可以猜到温暖的粉末? #一物生色色,红叶红茎红皮,是将它传递过海,留下红水不变色。 #

你猜对了,这是一个韭菜!苋菜,也被称为鹅,是古老而罕见的,是夏季餐桌上的常见成分。然而,很少有人知道苋菜的营养价值非常高。有人说“六月是吃鸡蛋的时候;七月,黄金不会改变。”

在中国古代,一本用汉字部分《玉篇》写的书有“苋”和“汗”的记录,所以有人称它为“汗”,意思是在夏天出汗时吃的菜。

苋菜根据其颜色分为三种类型:红色,绿色和红色和绿色。它富含铁,钙和蛋白质。具有清热解毒,养血止血,抗菌止泻,抗炎消肿,通利排尿的功效。因此,人们一直认为韭菜是“长寿菜”。

然而,在吃韭菜之前,每个人都有误解×:

每个人都知道韭菜的铁含量非常高,叶子是红色的,但这并不意味着韭菜可以提供良好的血液供应;它有助于身体产生血液,菠菜也是如此。

专家解答:新鲜水果和蔬菜含有丰富的维生素C,叶酸,维生素C可以帮助铁的转化和利用,叶酸可以预防恶性贫血,有利于血红蛋白的合成。

在夏天吃韭菜,真正的好处是这些!

/钙补充促进发展/

苋菜红不含草酸,富含钙,易被人体吸收。与其他富含钙的蔬菜相比,100g大白菜含钙量为66mg,而苋菜含钙量为178mg/100g,约为菠菜的3倍!

在夏天吃韭菜,孩子可以促进他们的牙齿和骨骼的快速生长,而老年人可以增加骨骼健康。特别是韭菜的质地非常柔软,非常适合儿童,老人吃。

/肝视力/

青色在肝脏,苋菜富含胡萝卜素,维生素C和蛋白质。其维生素C含量高于番茄,植物蛋白含量也高。《随息居饮食谱》它可以治疗眼疾,并且可以被视觉困难的人看到。

/解毒/

它富含各种膳食纤维。其纤维和矿物质含量高于其他谷物。它可以促进肠胃蠕动,防止进食后便秘。对于想要减肥的人来说,这是非常友好的。

你怎么做苋菜?

韭菜的叶子质地柔软,带有浓郁的香气和甜美的口感。无论是煮熟还是炖煮,它都有不同的味道。

最常见的吃法是炒,或韭菜粉碎粥,或用其他成分制作饺子。今天,小小的温暖带来了韭菜吃 - 大蒜炒红韭菜+三个新鲜的韭菜疙瘩↓

韭菜的味道温和。当它被油炸时,它会被水合并且味道会更轻。建议先使用“牛奶”来香味。

为了最大程度地保持其营养价值,最好是火起来。吃盐很好吃。这种油炸方法适用于几乎所有叶类蔬菜。

仍然知道如何匹配韭菜和汤? 100%成功调制均匀覆盖的秘诀是什么?

厨师小贴士:

1.韭菜的烹饪可能会有很多水,所以在煎炸过程中你不需要加水。

2,如果你想要大蒜的香味,在锅前放一些大蒜,这样香气更浓烈。

成分

红韭菜500克/大蒜2~3瓣/油和盐

实践

1,加工成分:红韭菜去除根部,选择洗净,沥干水分;大蒜片或荣备用。

2,炒菜:用少许基础油(如果猪油会更香)火锅,先将大蒜,炒香,韭菜。

3,调料:火快炒,等到苋菜稍微改变颜色,放入适量的盐翻炒均匀出锅,完成

厨师提示:这汤要味道更好。你需要加鸡汤。如果你不能使用它,你可以用春笋替换它。

成分

富强粉/红韭菜/海参/碎肉

冬笋/黄酱/葱/葱花

实践

- 1 -

配料处理:将海参,嫩冬笋(或春笋)切成小块切块,然后烫伤和煨;把韭菜切成小英寸。

- 2 -

调:取一个大盆,加入富含强力粉末的水调整糊状物,加水,水应直接倒入并保持一定的速度调整到均匀的大小。

- 3 -

涮锅:葱和葱炒,然后倒入黄汁涮锅,等待水蒸气熄灭然后淹水,然后加入碎肉,海参,竹笋和搅拌 - 炒出味道,最后倒入鸡汤。

黄酱是这汤的香味的关键

- 4 -

煮沸:煮沸后,将红韭菜加入火中煮至软,汤变红。

- 5 -

完成:在锅前再次摇匀面条,将它们混合到锅中搅拌均匀。我们的碗的颜色,香气和韭菜的味道已经完成

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