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2007-8-21

特别的定情物 布依族的圆锥形姑娘茶

饮茶,以茶水待客,是布依族人的习俗。一有客人来到布依族人的家中,主人往往先递上烟,然后敬茶。在他们日常的饮料中,茶是一种最普遍和必需的饮料。

布依人用的茶叶都是自采自制,他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物,然后和茶叶一起进行加工,再加入一种名叫金银花的中草药,制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊,芬芳醇美,还具有清热提神的作用,泡出来的茶水是很好的饮料。

布依人制作的茶叶中,有一种茶叶很有特色,相当名贵,而且味道别具一格,这就是“姑娘茶”。姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶叶,每当清明节前,她们就上茶山去采茶树枝上刚冒出来的嫩尖叶,采回来的通过热炒,使之保持一定的温度后,就把一片一片的茶叶叠整成圆锥体,然后拿出去晒干,再经过一定的技术处理后,就制成一卷一卷圆锥体的“姑娘茶”了。

这种圆锥形的“女孩茶”每卷约50至100克。它具有整洁的形状和优良的品质。这是布依茶区的优质产品。通常,布依族人不出售这种茶,而只是将其作为礼物送给亲朋好友,或者当他们恋爱或约会时,由女孩的房子赠予情人作为信物。它的意思是用纯净精致的茶水象征女孩的贞操和纯洁的爱情。

在布依族中,男人,女人和孩子每天都喝茶。这是他们一生中最常见和必不可少的饮料。池塘里的茶壶一直很热。他们互相交流,互相尊重茶,品尝茶的味道,并说古老的理论不受限制,并享有家庭的欢乐。茶是它们之间的纽带。

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