豆腐加2个鸡蛋,不用煎不用炸,嫩滑营养又好吃,孩子主动添2碗饭

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  来源:尘良

豆腐加2个鸡蛋,不用煎不用炸,嫩滑营养又好吃,孩子主动添2碗饭

  不知不觉8月了,孩子期盼的长假已过去一半,是不是有很多朋友都跟我一样,每天都愁着给孩子们弄什么吃的,我家两个孩子,哥哥喜欢吃的,就是妹妹讨厌吃甚至不吃的,所以做饭,成了我家一大难题,不过他们有一道共同爱吃的,那就是酱油饭,是不是好搞笑。

  孩子正是长身体的时候,营养全面最重要,虽然他们两个喜欢吃的不一样,但如果稍做点食材搭配,他们还是会吃一点,比如今天要给大家分享的这一道菜,配上一些他们喜欢吃的食材,简单一做,出锅后,两小家伙还是很给面子的,还主动添饭。

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  具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试试哦,做法简单,营养又美味,关键是孩子特别喜欢吃。

  第一步:准备一朵西兰花,平时炒的西兰花孩子不爱吃,但这样做,孩子还是挺喜欢的。把西兰花冲洗几分钟,然后剪小朵,用盐水浸泡10分钟。

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  第二步:准备几块豆腐切片,我今天准备的是嫩豆腐来的,做这一道菜,我建议还是选择嫩豆腐,最嫩最嫩的来,切好摆入盘中,你想怎么摆怎么摆。

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  第三步:再准备2个不是鸭子生的母鸡蛋,要土的哦,最土最土的来,打入碗中打散,打散后加入1:1.5的温水,加入适量的盐,少许的生抽,再次把它打均匀

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  第四步:把打好的蛋液过滤到豆腐盘中,因为打蛋的时候会起很多泡泡,所以我们一定要过滤掉这些泡泡,不要一起倒入盘。

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  第五步:锅中烧开水,洒上点油,加点盐,把西兰花焯一下水,水开后即刻捞出,不要焯太久哦,这一步不是很重要,也可以不焯水,因为现在不是吃西兰花的季节,我怕农药多,过一下水比较好。

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  第六步:对了,我们还得提前泡发点虾干,再把泡发的虾仁烫一下,稍稍烫一下就可以了。其实如果能买到鲜虾,我们直接用鲜虾仁会更好吃,我今天起晚了,没买到鲜虾。

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  第七步:把焯好水的西兰花和虾仁也一起加入豆腐和蛋液盘中,摆好看点,孩子喜欢漂亮的东西。

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  第八步:另起一锅烧开水,把豆腐蛋液放进去,盖上锅盖大火蒸12分钟

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  第九步:好了,时间到,可以出锅了,面上再浇上点蒸鱼酱油会更美味哦,如果够味了就不要再加了。

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