开胃又解馋的几道家常菜,在饭店却很贵,菜谱分享给你

2019-09-07 18: 48: 05吃了几十年

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豆瓣炒猪肉

配料:猪肚、豆子、红辣椒、盐、酱油、糖。

练习:

1。豆子洗净斜切,猪肚切成小块或片,红辣椒切成片。

2、火锅油,放入五花肉炒匀,加入适量白糖炒至变色。

3、先放胡椒粉,再加入豆角炒熟,加入适量酱油炒熟,最后加适量盐炒匀。

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配料:适量鸡翅、少许糖、几滴酱油、一勺酱油、一勺料酒、适量胡椒、两片肉桂、适量肉、几片香叶、少许孜然、少许白胡椒,一些八角形的盐的量,干辣椒的量。

练习:

1、先将鸡翅淹死,将鸡翅冷水放入锅中,放入几片生姜,水可熄火,使鸡翅内的血液充分受力,然后取出,用水冲洗。

2、准备一个砂锅,加入适量的水,加入所有的调味料和调味料,煮沸5分钟,将调味料的香味煮沸。

3、然后放入鸡翅,小火卤素1小时,1小时后取出鸡翅冷却,待卤水冷却后,将鸡翅放回卤水中,浸泡数小时。

虾仁煎蛋

材料:虾蛋洋葱盐料酒白胡椒粉淀粉油

练习:

1。虾仁洗净,用盐、白胡椒、少量料酒和淀粉腌制,腌制10分钟。

2.将鸡蛋打成蛋液,加盐,料酒和水混合均匀,洗净洋葱,切成段。

3.将油放入火锅中,然后放入鸡蛋液。底部固化后,将其搅拌成小块,备用。

4.将油倒入火锅中,加入虾,翻炒约1分钟,直到颜色改变为止。

5.加入鸡蛋,水淀粉和洋葱,搅拌均匀。

花生油炒豌豆

配料:500克花生芽,2汤匙猪油(花生油),1汤匙蚝油,1汤匙酱油和洋葱;

实践

1.买回花生芽。

2.洗净花生芽,除去根和花生,并预留水。

3.在火锅下放2勺猪油,倒入花生芽,翻炒一会儿,加入蚝油,酱油,搅拌均匀,直到中火继续炒2-3分钟,花生芽吸收调味料,在锅段前加入洋葱。

豆炒猪肉

成分:猪肚,豆类,红辣椒,盐,酱油,糖。

做法:

1.将豆洗净并斜切,将五花肉切成小块或片,将红辣椒切成段。

2,火锅上油,放五花炒,加入适量白砂糖炒至变色。

3,先放胡椒粉,然后加入豆类翻炒,加适量的酱油翻炒,最后加入适量的食盐并翻炒均匀。

【卤鸡翅】

配料:适量的鸡翅,少许糖,几滴酱油,一勺酱油,一勺料酒,适量的胡椒粉,两片肉桂粉,适量的肉,几片香叶,少许小茴香,少许白胡椒粉,少量八角形盐,适量干辣椒。

做法:

1,首先将鸡翅淹死,将鸡翅冷水倒入锅中,放几块生姜,水可以关火,这样就可以完全用力迫使鸡翅中的血,然后捞出,用清水冲洗。

2,准备一个砂锅,加适量的水,加入所有的调味料和调味料,煮沸煮沸5分钟,煮沸调味料的风味。

3,然后放鸡翅,用小火卤素煮一小时,一小时后取出鸡翅冷却,待盐水冷却后,将鸡翅放回盐水中,浸泡数小时。

虾炒鸡蛋

材料:虾鸡蛋洋葱盐料酒白胡椒粉淀粉油

做法:

1.将虾洗净,用盐,白胡椒粉,少量料酒和淀粉腌制,再腌制10分钟。

2.将鸡蛋打成蛋液,加盐,料酒和水混合均匀,洗净洋葱,切成段。

3.将油放入火锅中,然后放入鸡蛋液。底部固化后,将其搅拌成小块,备用。

4.将油倒入火锅中,加入虾,翻炒约1分钟,直到颜色改变为止。

5.加入鸡蛋,水淀粉和洋葱,搅拌均匀。

花生油炒豌豆

配料:500克花生芽,2汤匙猪油(花生油),1汤匙蚝油,1汤匙酱油和洋葱;

实践

1.买回花生芽。

2.洗净花生芽,除去根和花生,并预留水。

3.在火锅下放2勺猪油,倒入花生芽,翻炒一会儿,加入蚝油,酱油,搅拌均匀,直到中火继续炒2-3分钟,花生芽吸收调味料,在锅段前加入洋葱。