家庭自制辣椒酱,比外面卖的老干妈还好吃,做完能放一年都不坏

对湖南人来说,辛辣的饮食是必不可少的,但在沿海城市中的一个小城市小边,这种饮食却越来越多。每次吃饭时,看着满是清淡海鲜的餐桌时,您都会不禁皱眉。每个人都知道,如果一顿饭没有胡椒粉,生活将毫无意义。可以说它和生活一样热。因此,为了在沿海城市生存,辣椒酱是绝对必要的。

在外面出售的辣椒酱既不香也不辣。每次每个人都认为老教母很好吃,但老教母真的不辣,味道和咸味有点。今天,小编打算制作自制辣椒酱的自制版本。绝对比老干妈好。喜欢吃辛辣食物的人也可以自己学习。完成后,将其放入冰箱中一年,而不必担心其变质。

首先,辣椒是由小编的祖母在农村种植的。它们都是一些辣椒,因为它们自己生长的辣椒也很美味。确保选择未损坏的辣椒。损坏的辣椒基本上都混有一些水分,这会导致辣椒酱容易变质。因此,请务必采摘优质辣椒,并且不要去除花梗,并且要等到它们洗净并晾干后再去除花椒。

'style=' 10px auto;'data-lazy='1'data-height='437'data-width='640'width='640'='auto'>'

等辣椒的蒂全都去掉之后,将辣椒剁碎,记得剁辣椒的时候最好是带上手套,不然整个手会很痛的。多好的辣椒装在盆子里面,放上一些姜碎和大蒜碎。一起都放进盆子里,起锅烧油,油热之后放一些大料,大料微黄的时候捞出来,这样熬出来的油就会有香味了。接在油里面放入姜和葱翻炒一下,再倒入剁辣椒。

' style='-webkit-tap-highlight-color: transparent;box-sizing: border-box;border-style: none;display: block;margin: 10px auto;' data-lazy='1' data-height='516' data-width='640' width='640' height='auto'>

所有材料都倒入之后,开小火慢慢的翻炒,加入一些白糖和盐巴。这样口感会更好的,如果喜欢吃大蒜和生姜的话,也可以多放一些,最后炒的差不多了香味出来了就可以关火了。晾至常温之后就放进玻璃瓶里面。放进冰箱里面进行保存,只要无水无油,放一年都不会坏掉的,所以玻璃瓶一定也要是无水无油的哦。

' style='-webkit-tap-highlight-color: transparent;box-sizing: border-box;border-style: none;display: block;margin: 10px auto;' data-lazy='1' data-height='453' data-width='640' width='640' height='auto'>