吃对食物防止人体身体器官衰老

来源:食用正确的食物可以防止人体器官老化。根据美国杂志《吃好》最近的一篇文章,不同的饮食实际上是他们的“抗衰老药物”。绿叶蔬菜使大脑年轻5岁。25岁以后,大脑每10年收缩2%。发表在《神经病学》杂志上的一项研究表明,一天吃两份以上的蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)可以让人们的注意力年轻5岁。

膳食纤维防止肠道老化。随着衰老的加速,负责肠蠕动的神经细胞会逐渐凋亡。正因为如此,老年人更容易便秘。

膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。50岁以上的男性应该每天摄入30克膳食纤维,而女性应该每天摄入至少21克膳食纤维。全麦食品、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类富含膳食纤维。

红薯和西红柿延缓皮肤衰老。20多岁时,皮肤胶原蛋白的生成速度减慢,坏死的皮肤细胞脱落并减慢。研究表明番茄红素和β-胡萝卜素也有助于消除自由基和防止皮肤老化。红薯、胡萝卜、香瓜和绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素。西红柿和西瓜富含番茄红素。

吃对食物防止人体身体器官衰老

低脂肪食物保留肌肉群。30岁以后,新陈代谢每10年下降1%-2%。随着年龄的增长,肌肉新陈代谢逐渐减少。即使你保持同样的运动量和摄入同样的卡路里,你也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物有助于预防肥胖。

深海鱼类保护眼睛。紫外线和香烟的影响会增加年龄相关性黄斑变性的风险(黄斑变性是老年人失明的主要原因)。然而,富含抗氧化剂的食物有助于预防AMD。

许多研究发现维生素C和维生素E、β-胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄质(黄色和绿色蔬菜和蛋黄中的抗氧化剂)和ω3脂肪酸(主要在深海鱼类中发现)是预防这种眼病的最佳选择。

全谷物增强心脏(和血管)。随着年龄的增长,心脏和动脉壁变得越来越厚,越来越硬,增加了高血压和血栓形成的风险。希腊科学家发现,饮食越接近地中海饮食模式,高血压、高脂血症和肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括:大量水果和蔬菜、全谷物食品、豆类、鱼类、家禽、乳制品、橄榄油和适量葡萄酒。

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