中式快餐采购基地首圈八家供应商

青岛苏博等八家国内餐饮企业已经成为中国快餐采购基地,其中包括跨国可口可乐(中国)公司。记者从中国快餐大会了解到,可口可乐(中国)不仅将独家向中国快餐连锁企业供应碳酸饮料,还将在门店设计、员工培训等方面与中国快餐企业开展深入合作。

"将来,采购基础将扩大到包括原材料采购."快餐专业委员会秘书长李亚光表示,这次确定的八家企业是第一批采购基地的成员,主要是厨房设备供应商和管理软件公司,其他供应商将陆续增加,以降低快餐企业的采购成本,确保食品安全和产品质量。南京乐惠清工设备制造有限公司是一家专门供应大米生产线和中央厨房设备的公司,该公司负责人表示,作为集中采购基地的一员,更重要的是确保供应的设备和餐饮企业生产的菜肴的质量,而不是简单地降低价格以降低成本。

记者注意到可口可乐(中国)公司是进入第一批采购基地的企业中唯一的外资公司。可口可乐关键客户管理集团客户总监周莹表示,除了用中国快餐销售可口可乐饮料外,与可口可乐(中国)签署战略联盟的公司也可以获得免费服务,如商店设计、员工培训、旗舰店建设等。可口可乐(中国)公司对中国快餐企业的战略支持也是由于其对中国快餐市场的重视。根据2007年全国100家大型餐饮企业经营状况分析报告,快餐行业发展最快,快餐企业数量比上年增长25%。

“我很高兴参与与可口可乐的合作,”家乡快餐有限公司董事长张凯表示,目前,他家乡的肉饼店数量已经达到200多家,即将增加的新店将考虑与可口可乐合作建立旗舰店。他认为可口可乐(中国)能给快餐企业带来的是先进的员工培训和时尚的店铺形象设计。

据了解,碳酸饮料可能是可口可乐(中国)提出的合作条件中的唯一条件,大多数企业认为这对于销售汤和茶饮料的中国快餐店来说是可以接受的。