长在水沟里的一种野草,人称“水花生”,幼嫩茎叶可食用亦可入药

?在农村,总是有各种各样的野生植物,例如到处都是草、花和树。过去,大多数野生植物几乎都被忽视了。只有当没有蔬菜可吃的时候,他们才会去地里摘一些野菜,然后回到锅里。此外,许多野菜尝起来有点苦,不好吃。然而,近年来,尽管人们的生活水平发生了巨大的变化,他们吃了各种各样的食物,但他们对传统的野菜,特别是城市居民变得热情起来。甚至一些品种已经成为市场上的高端商品,价格飙升。当

提到这些变化时,边肖不禁想起许多传统的野生蔬菜。接下来,我将向你们介绍一种,即空心莲子草。听了这个名字后,一些朋友可能会问:这和莲花有什么关系吗?边肖想说的是,这种杂草与荷花大不相同。花和叶是不同的。同样的事情是,它们属于植物,它们的生长环境非常相似。他们都喜欢在池塘和沟渠里生长。我的家乡在南方农村,我的朋友们不应该不熟悉它,因为那里雨量充沛,稻田和沟壑相对较多。

事实上,空心莲子草是一种多年生草本植物。在某些地方,它也被称为革命性的草,花生,空心莲子草,苋菜,池塘蛇等。它起源于巴西,在过去的30年里传入中国并迅速传播。目前,它分布在江苏、浙江、江西、湖南、福建等南方省份。它通常生长在沼泽、沟渠或稻田里。它特别喜欢在肥沃的稻田里生根发芽。它经常与水稻争夺养分、水和空间,严重影响作物产量。因此,庄稼人都讨厌它。

空心莲子草在田间生长时是有害的。如果去掉它,它实际上是一种可食用的野生蔬菜。在民间,人们经常采摘嫩茎和嫩叶来烹饪。一点烹饪可以做一道美味的菜。它有很多吃的方法,通常可以冷拌(用沸水热烫)、煸制或用来做汤,味道清爽。众所周知,空心莲子草全草也可作为药物使用,具有清热利湿、凉血解毒的功效,对流行性出血热早期、流行性乙型脑炎早期、麻疹等疾病有效,无不良反应。读者们,你们吃过这种野菜吗?