卷心菜的营养价值和选购方法

卷心菜的营养价值和购买方法

2016

卷心菜也叫卷心菜。这种蔬菜不仅烹饪方法多样,而且富含多种营养元素。我们餐桌上有一道不可或缺的菜。那么,具体来说,卷心菜的营养价值是什么?你如何选择它?今天,边肖会教你一些技巧。

卷心菜的营养价值

卷心菜含水量高(约90%),热量低,但大多数切碎的卷心菜沙拉的热量是纯卷心菜的5倍。因为沙拉通常含有富含脂肪的调味品,想要通过控制饮食来减肥的人最好做低热量调味品的沙拉。

卷心菜富含钾和叶酸,叶酸可以预防巨幼细胞性贫血和胎儿畸形。因此,孕妇和贫血患者应该多吃卷心菜。

卷心菜的营养价值几乎和大白菜一样,维生素C的含量大约是大白菜的两倍。此外,卷心菜富含叶酸,这是卷心菜的一个优点。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总维生素含量比番茄高3倍。

富含维生素U .卷心菜富含维生素U,对胃溃疡有很好的治疗效果,能加速伤口愈合,是胃溃疡患者的有效食物。

卷心菜

接下来,让我们介绍一些选择卷心菜的技巧。

如何选择卷心菜

首先看外表。外表光滑、无虫眼、无疤痕的卷心菜更好。

第二,看看颜色。鲜绿色卷心菜更新鲜,而且这种卷心菜营养更好。

再看看树根。如果它是浅绿色或略白,这表明卷心菜非常新鲜。如果发现根已经开始收缩并且缺乏水分,这表明它已经花了很长时间,不建议购买它。

最后试一试。正常情况下,同样大小的卷心菜重量更重。此外,当你用手捏它的时候,如果你觉得卷心菜不能被挤压,它是非常硬的,表明卷心菜非常新鲜。

选择卷心菜时不要忘记上面的提示。

每日健康维护提供阅读“卷心菜的营养价值和选择方法”。如果你喜欢这些共享的“卷心菜的营养价值和选择方法”,我希望你能通过“卷心菜的营养价值和选择方法”找到健康的金钥匙。

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