2016年南美白对虾养殖盐度应15‰

春耕在望。受气候影响,中国南方南美白对虾养殖者已经推迟了将近半个月的育苗时间。这就给农民留下了足够的时间来清理池塘并使其干燥,以及准备底部的材料。然而,受2015年水质的影响,今年如何入水已成为许多农民的一大难题。今年会使用淡水井吗?咸淡水的适当比例是多少?经过多年的摸索,他们变得更加困惑。弧菌病在高盐度养殖区猖獗,低盐度养殖区对虾软壳难以预防。如何在南美白对虾健康生长的前提下,控制咸淡水比例,以充分发挥其优势,缩短养殖周期?通过对广东省阳西县几个高级池塘养殖者的长期考察,观察了南美白对虾在不同盐度虾池中的养殖情况,并进一步探讨了如何在南美白对虾整个养殖周期中调控盐度。

所谓海水盐度是对海水中盐含量的定量测量。盐度的差异实际上是水中无机离子含量的差异。南美白对虾是一种来自欧亚大陆的虾。它对盐度的适应范围广,能在盐度为5 ‰至40 ‰的水中正常生长。几年前,随着海水淡化技术的进步,郑达集团在淡水中成功养殖了南美白对虾。

去年12月,郑达水产技术中心的研究发现,南美白对虾在不同盐度的水中养殖时,其成活率、生长周期和饵料系数明显不同,最适盐度为15‰~ 20‰。这种差异的原因主要是由对虾自身的生长习性决定的。南美白对虾是一种低等甲壳动物,通过蜕皮生长。它的体长在蜕皮过程中迅速增加,但从蜕皮到下一次蜕皮很少变化。甲壳类动物如南美白对虾的去壳需要大量矿物质来钙化表皮,其对矿物质的吸收受渗透压调节。

当养殖水体盐度低于10‰时,水体中矿物质含量远低于南美白对虾的生长要求,导致蜕皮后角质层钙化缓慢。此时,对虾失去保护屏障,容易受到细菌感染。此外,渗透压调节是一个生物能量消耗的过程。当水体盐度过高时,虾体与环境之间存在巨大的浓度梯度差异,因此需要消耗大量的能量才能达到平衡,这使得其生长周期更长,饵料系数更高。

同时,高盐度海域也是弧菌繁殖的温床,特别是在高温季节,繁殖周期快,区域性疾病经常发生,这让人们非常担忧。

近年来,沿海种植区的种植规模不断扩大。该海域的自净能力和环境承载力受到极大挑战。加上全球变暖等因素,沿海高盐度养殖区的养殖遭到了灾难性的失败,农民们一直在寻求低盐度养殖模式。由于时间和空间的限制,沿海地区淡水资源稀缺,主要依赖地下水补给。然而,地下水在实际养殖过程中有许多缺点:①重金属离子含量高;

②营养成分不高,钙镁离子比例不平衡,有机物较少;

④酸碱度变化很大,沿海地区由于有机酸含量高,酸碱度往往较低。因此,在实际使用中,作者建议地下水在进入水产养殖池塘之前,应在水库中沉淀,解毒并调节至酸碱度。二级水库最好与海水按比例混合,曝气后进入养殖池。此外,在淡水养殖过程中,尤其是在大量蜕皮前后,应更加注意水中钙、镁、钾血浆的含量和比例。

④酸碱度变化很大,沿海地区由于有机酸含量高,酸碱度往往较低。因此,在实际使用中,作者建议地下水在进入水产养殖池塘之前,应在水库中沉淀,解毒并调节至酸碱度。二级水库最好与海水按比例混合,曝气后进入养殖池。此外,在淡水养殖过程中,尤其是在大量蜕皮前后,应更加注意水中钙、镁、钾血浆的含量和比例。

基于上述问题,作者建议在春季雨露较多的早期“高盐保持生长百分比”,在约3厘米的虾苗中“低盐逐渐稀释促进生长”