种鱼之惑:以养代捕矛盾何解?

是时候再把食物扔进培养池了。记者李惠社

  养殖池内引入海水本报记者 李会摄

海水引入养殖池。记者李惠社

  用于鱼虾养殖的种类繁多的药品 本报记者 何苍摄

鱼虾养殖的各种药物。本报记者何沧社

  近千条鱼苗在网箱内本报记者 李会摄

近1000只鱼苗在网笼中。本报记者李惠施

我有一个美好的愿望,长大后能晒晒太阳。播种一颗种子就足够了,它会产生许多太阳…“种下太阳”当然只是一个梦。海水养殖的快速发展使“养鱼”成为现实。然而,在渔业资源日益稀缺和市场需求不断扩大的双重因素下,海水养殖的质量在其迅猛发展的规模背后令人担忧。

方兴未艾

由于过度捕捞和海洋生态恶化,近海渔业资源逐渐枯竭,传统渔业正在衰退,有些地方甚至没有鱼可捕。

2012年,海江万里旅游报道小组在浙江舟山采访时,漳州村的一名渔民向记者《中国产经新闻》哀叹道:“以前,即使能钓到很多鱼,现在坐船出去也基本没用了。你必须乘大船出去两三天。”

资源枯竭,为了保护生态,已经出台了禁渔令,但实施起来很困难。在访问沿海城市、县和城镇期间,报告小组了解到,只要天气好,渔民就会出海,但只是在休渔期间“偷偷摸摸”。海南万宁港下村的渔民在与记者《中国产经新闻》谈论暂停捕鱼时并不在乎。除了被灯光吸引的“灯光鱼”,他们在这期间不敢玩耍,其他鱼也没有错过。

事实上,这是完全可以理解的。一方面,这是渔民的生计。以江夏村为例。每年5月15日至8月1日,都有暂停捕鱼的规定。如果这两个半月没有捕鱼,以捕鱼为收入来源的渔民将无法支付这一期间的子女学费和家庭生活费用。

另一方面,中国的消费水平越来越高,鱼虾需求逐年快速增长,市场繁荣。海南某水产养殖公司副总经理告诉记者《中国产经新闻》,2012年中国对虾产量约为140万吨,国内需求已经占80%以上,从越南进口占20%以上。也就是说,自2012年以来,我们国内的对虾已经吃不饱了。

在渔民和市场推拉的双重力量下,依靠禁渔来维持我国的渔业生态显然是不现实的。“种鱼”的行为在全国范围内变得流行起来,这种行为是为了养鱼而不是自然捕鱼。记者从万宁海洋渔业局了解到,2012年,万宁海洋经济收入为9.5亿元,其中捕捞3.5亿元,养殖4.7亿元。根据国家数据,2011年中国渔业总产量为5603万吨,占世界渔业总产量的36%。中国水产养殖产量为4023万吨,占中国渔业总产量的72%,世界渔业总产量的26%,世界水产养殖产量的63%。中国是世界上唯一水产养殖产量超过其捕捞产量的渔业大国。

有很多缺点

目前,大多数常见的鱼虾品种都是人工养殖的,甚至一些自然界中找不到的新品种也被人工养殖。

海南省东方市中心20多公里处有一个台商投资的渔场,主要生产石斑鱼。在饲养虎斑和龙胆的同时,农场还采用人工授精技术培育出外观和肉质更好的“珍珠龙胆”。导演告诉记者《中国产经新闻》,这项技术在台湾已经流行了很多年。

当然,这样的新品种在自然界中是找不到的。然而,即使是自然界中最初发现的虎斑和龙胆草也被“种植”在池塘、池塘甚至盒子里,这与野生虎斑和龙胆草大不相同。

6米见方,水深1.3米,大约有2200个渔场。这是养鱼场养殖池塘的规格。当鱼还相对较小的时候,它们甚至没有资格在这么大的池子里游泳。相反,它们被“关”在一个1米乘0.8米乘0.8米的小笼子里,以便于喂食。导演告诉记者,在这样一个sm中

前面提到的副总经理也谈到了海中对虾和养殖池中对虾的生长差异:“从60头(x头意味着1公斤中有x头)生长大约需要50天。如果同一头在海里生长,通常不超过40天就能长到60头。”他说,这是因为整个海域的容量相对较大,无论是在高水位还是低水位的池塘中,养殖基本上都是密度相对较高的集约化养殖。

记者和渔民了解到野生鱼长、尾长、长胡子和粗壮,因为它们经常游泳寻找食物,而养殖的鱼不必到处寻找食物,所以它们退化了。“我羡慕在水里自由游动的鱼”是学生作文中的一个经典句子,现在看起来真令人遗憾。

除了空间的限制,水质也是养鱼和养虾的主要限制因素。副总经理介绍说,目前我国基本上是一个地域文化,环境不是很好,基本上处于无序状态,你养我也养。“目前,广东、广西和海南的农业成活率很低,不到50%。广东和广西的存活率最高为30%。”

以南美白对虾为例。该品种在中国已有近20年的历史,感染了各种病毒,再加上近亲繁殖等因素,种质资源一直在不断退化。“在我们这个规模的海南,种子市场不少于50个,但大多数都没有种子基金。”副总经理介绍说,与商业虾不同,商业虾只要生长到一定的规格就可以上市,虾品种对性腺发育和水压等要求相对较高。

最困难的问题是繁殖过程的可控性。他生动地解释道:“你必须到海里去抓10,000斤虾,网必须拉至少4到5公里,而这里的池塘实际上是10,000斤。还有死藻类、粪便和真菌。所有东西沉积后,会产生胺氮和亚硝酸盐。如果处理不当,还会产生硫化氰,危及虾的生长。此外,虾在生长过程中必须被去壳无数次,而且虾非常脆弱,容易生病。”

因此,在养殖过程中对水质的控制要求非常高。“有些企业会投放一些抗生素,这是不可否认的,因为有许多东西是无法治疗的,只有在有疾病时才能依靠。”副总经理说。

"今天的鱼尝起来和小时候不一样了。"65岁的舟山渔民、现任渔民的主人董爷爷伤感地说。

如何解决这个矛盾?

东方市八个渔港停泊着众多船只,码头市场从早到晚嘈杂。记者问卖鱼的妇女,她们一开始说她们卖的鱼都是几个小时前从海里运来的。然而,在几次交流后,记者指出了一些疑点,一些卖家改口说其中一些是养殖的。据与报告小组海南成员关系良好的人说,这些鱼大多是养殖鱼。人们特意把它们带到码头假装成野生鱼,以便得到一个好价钱。

这种心态不难理解。即使有越来越完善的人工技术,如水质监测、机器充氧和定期清池,商业虾的质量也无法与自然环境中生长的原始鱼虾相比。因此,越来越多的人愿意为原始的鱼虾支付更高的价格。更高的价格和更高的需求促使鱼贩偷梁换柱,混合鱼眼和珍珠。

一方面,种鱼是必须的,另一方面,它担心养殖质量。要解决两者之间的矛盾,只能从改善养殖环境的角度出发。

“这些桶是用来发酵微生物的。一切都是由微生物治疗的,而不是药物。”副总经理在上面的文章中向记者展示了每个养殖池塘边的桶。他告诉记者,利用微生物控制水质和预防疾病有许多优势。"我们用这种东西来形成一个占优势的群体来对抗市场上的其他幼苗。"

然而,“微生物控制技术并不像简单地将真菌放入其中那么简单。这是非常专业的技术

利用微生物控制水质只是我国水产养殖急需推广的技术之一。另一个例子是立体养殖模式,上面养鱼,下面养海带,这也在试验中。海带可以作为鱼的食物,鱼的粪便可以作为海带的肥料,海带可以净化海水。

我们应该从无助转向正常,改进技术,创新模式,加强监管,改善养殖环境,或者解决“养鱼”的难题